ab 30 Personen

Buffet 2

Tomatencremesuppe mit Mozzarella-Kugeln
und Basilikum

kalt
Roastbeef kalt mit Remouladensauce
Räucherfischplatte dazu Sahnemeerrettich
Avocado-Shrimps Salat in Kräutervinaigrette
Honigmelone mit geräuchertem Schinken


warm
Putenoberkeule auf Rahm-Cognacsauce
Krustenbraten mit Bratensauce
Seehecht gebraten auf Zitronengras mit feiner Safransauce
Basilikumgnocchi mit Tomatensauce

Beilagen
Rosmarinkartoffeln,
Kroketten
Gemüse der Saison
Brotkorb und Butter

Dessert
Tiramisu, Panna Cotta mit Fruchtsauce

58,90 € pro Person


Käseauswahl mit Obst und Salzgebäck

7,00 € pro Person

ab 30 Personen

Buffet 3

Hochzeitssuppe mit feiner Einlage

kalt
Putenmedaillons Milanese
Mozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto
Pfannkuchen-Röllchen gefüllt mit Lachs und Frischkäse, Ziegenkäse und Feige,
Gurkensalat mit Minze und Chili

warm
Gegrilltes Lachsfilet mit Sesam in Teriyakisauce mariniert
Rinderschmorbraten mit Chianti-Schalotten-Sauce
Hähnchenbrust mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum überbacken
dazu Tomatensauce
Vegetarische Maultaschen mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen

Beilagen
Kräuterkartoffeln, Kroketten,
Gemüse der Saison
Brotkorb und Butter

 

Dessert
Hausgemachte Rote Grütze
Apfelstrudel mit Vanillesauce


55,80 € pro Person

Käseauswahl mit Obst und Salzgebäck

7,00 € pro Person

Grillbuffet ab 30 Personen

Gazpacho
Lachsfilet in Sesam in Teriyakisause mariniert
Argentinisches Hüftsteak
Marinierte Schweinenacken- und Putensteaks
Bratwurst, Grillkäse

Mozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto
Antipasti-Variationen
Rosmarindrillinge, Grillgemüse
Bunter Avocado-Kartoffelsalat, Bauernsalat
Griechischer Nudelsalat mit Fetakäse und Oliven
Cole Slaw Salat, Blattsalate der Saison
mit Himbeer-Vinaigrette

Ofenfrisches Baguette
Verschiedene Saucen und Dips

Mousse au Chocolat weiß und braun
Obstplatte

64,80 € pro Person




Käseauswahl mit Obst und Salzgebäck

7,00 € pro Person