ab 30 Personen

Buffet 2

Tomatencremesuppe mit Mozzarella-Kugeln
und Basilikum

kalt
Roastbeef kalt mit Remouladensauce
Räucherlachshäppchen auf Frischkäse
dazu Dill-Senfsauce
Avocado-Shrimps Salat in Kräutervinaigrette
Honigmelone mit Serrano Schinken


warm
Putenoberkeule auf Rahm-Cognacsauce
Geschmorte Lammschulter in Thymiansauce
Seehecht gebraten auf Zitronengras mit feiner Safransauce
Vegetarische Maultaschen mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen

Beilagen
Rosmarinkartoffeln,
Basilikumgnocchi mit Tomatensauce
Gemüse der Saison
Brotkorb und Butter

Dessert
Tiramisu, Panna Cotta mit Fruchtsauce

56,90 € pro Person


Käseauswahl mit Obst und Salzgebäck

5,80 € pro Person

ab 30 Personen

Buffet 3

Hochzeitssuppe mit feiner Einlage

kalt
Putenmedaillons Milanese
Mozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto
Pfannkuchen-Röllchen gefüllt mit Lachs und Frischkäse, Ziegenkäse und Feige,
Gurkensalat mit Minze und Chili

warm
Gegrilltes Lachsfilet mit Sesam in Teriyakisauce mariniert
Rinderschmorbraten mit Chianti-Schalotten-Sauce
Hähnchenbrust mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum überbacken
dazu Tomatensauce
Vegetarische Maultaschen mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen

Beilagen
Bandnudeln, Kroketten,
Gemüse der Saison
Brotkorb und Butter

 

Dessert
Hausgemachte Rote Grütze
Apfelstrudel mit Vanillesauce


48,80 € pro Person

Käseauswahl mit Obst und Salzgebäck

5,80 € pro Person

Grillbuffet ab 30 Personen

Lachsfilet in Sesam in Teriyakisause mariniert
Argentinisches Hüftsteak
Marinierte Schweinenacken- und Putensteaks
Bratwurst, Grillkäse

Mozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto
Antipasti-Variationen
Gebratene Rosmarindrillinge mit Pimientos
Bunter Avocado-Kartoffelsalat
Griechischer Nudelsalat mit Fetakäse und Oliven
Ofenfrisches Baguette
Verschiedene Saucen und Dips

 Mousse au Chocolat weiß und braun
Obstplatte

58,50 € pro Person




Käseauswahl mit Obst und Salzgebäck

5,80 € pro Person