Getränke zum Empfang

Cachelsberg Sekt trocken

Lillet Berry
Lillet Blanc, Russian Wild Berry Schweppes
mit Beeren & Eiswürfel
Hugo Rosé
Holunder Sirup, frische Limette, Rosé Sekt,
Eiswürfel & Basilikum
Aperol Spritz
Sekt, Soda und Aperol

- Bitte wählen Sie ein Getränk aus –

Bier und alkoholfreie Getränke

Weißweine
Durbacher Grauer Burgunder trocken, Deutschland – Baden
Diehl Blanc Merlot trocken, Deutschland – Pfalz

Roséwein
Classique Ventoux Rosé, trocken, Frankreich - Rhone

Rotweine
Le Cheval DÓC Merlot trocken, Italien – Abruzzen
Shiraz Cranswick, trocken, Südost-Australien

- Bitte wählen Sie je einen Weiß-, Rosé- oder Rotwein aus –

Digestif
- Bitte wählen Sie 4 Getränke aus unserer Karte-

Long Drinks
 - Bitte wählen Sie 4 Getränke aus –

Kaffeespezialitäten

 
Buffet 1

am Tisch serviert
Kartoffel-Curry-Creme-Suppe

kalt
Mozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto
Prosciutto-Körbchen mit Ziegenkäse und Feigen
Vitello Tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern)
Ragout fin mit Lachsmousse gefüllt, Wasabi-Avocado-Dip und Ingwerrettich

warm
Saltimbocca à la Romana von Schweinefilet auf Rotwein-Schalotten-Sauce
Roastbeef am Stück gebraten mit Pfeffersauce
Rotbarschfilet auf Tomaten-Olivensauce
Vegetarische Maultaschen mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen

Beilagen
Grillgemüse
Gnocchi mit Spinat in Knoblauch-Olivenöl, gebackene Kräuterkartoffeln
Brotkorb und Butter

Dessert
Schokoladen-Tiramisu mit Kirschen
Limetten-Joghurt-Creme

Mitternachtssnack
Gulaschsuppe mit Baguette, Berliner
Currywurst mit fruchtiger Currysauce und Baguette, Berliner
-Bitte wählen Sie einen Snack aus-


135,00 € pro Person
inkl. Getränkepauschale

Buffet 2

am Tisch serviert
Tomatencremesuppe mit Mozzarella-Kugeln
und Basilikum

kalt
Roastbeef kalt mit Remouladensauce
Räucherlachshäppchen auf Frischkäse
dazu Dill-Senfsauce
Avocado-Shrimps Salat in Kräutervinaigrette
Honigmelone mit Serrano Schinken

warm
Putenoberkeule auf Rahm-Cognacsauce
Geschmorte Lammschulter in Thymiansauce
Seehecht gebraten auf Zitronengras mit feiner Safransauce
Vegetarische Maultaschen mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen

Beilagen
Rosmarinkartoffeln,
Basilikumgnocchi mit Tomatensauce
Gemüse der Saison
Brotkorb und Butter

Dessert
Tiramisu, Panna Cotta mit Fruchtsauce

Mitternachtssnack
Gulaschsuppe mit Baguette, Berliner
Currywurst mit fruchtiger Currysauce und Baguette, Berliner
-Bitte wählen Sie einen Snack aus-


135,00 € pro Person
inkl. Getränkepauschale

Grillbuffet

Gazpacho
Lachsfilet in Sesam in Teriyakisauce mariniert
Argentinisches Hüftsteak
Marinierte Schweinenacken- und Putensteaks
Bratwurst, Grillkäse

Mozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto
Antipasti-Variationen
Rosmarindrillinge, Grillgemüse
Bunter Avocado-Kartoffelsalat, Bauernsalat
Griechischer Nudelsalat mit Fetakäse und Oliven
Cole Slaw Salat, Blattsalate der Saison
mit Himbeer-Vinaigrette

Ofenfrisches Baguette
Verschiedene Saucen und Dips


Mousse au Chocolat weiß und braun
Obstplatte


Mitternachtssnack
Gulaschsuppe mit Baguette, Berliner
Currywurst mit fruchtiger Currysauce und Baguette, Berliner
-Bitte wählen Sie einen Snack aus-


140,00 € pro Person
inkl. Getränkepauschale