Menüvorschläge ab 10 Personen

Menü 1

Rinderbouillon
mit Kräuterpfannkuchen und Tafelspitzjulienne-Streifen

Rinderroulade, Poulardenbrust, Schweinefilet
mit feinem Gemüse der Saison
Kroketten, Butterkartoffeln
dazu Champignon- und Burgundersauce

Schoko Souffle
mit Pistazieneis und karamellisierten Feigen

33,50 € pro Person

Menü 2

Melone-Mozzarella auf Salatherzen
mit Zitrone-Bienenhonig Vinaigrette

Consommé Célestine mit Pfannkuchen-Streifen

Schweinefilet und Tafelspitz am Stück gebraten,gegrilltes Lachsfilet
mit feinem Gemüse der Saison
Kartoffelgratin, Rosmarin-Drillinge
dazu Pfeffer- und Portwein-Feigensauce

Crèpes Suzette mit Grand Marnier flambiert
dazu Grapefruitfilets und Vanilleeis


3-Gang-Menü 38,80 € pro Person (ohne Salat)
4-Gang-Menü 44,80 € pro Person

Menüvorschläge ab 10 Personen

Menü 3

Crostini mit Rucola-Pesto
Prosciutto und Büffelmozzarella

Tomatenbouillon mit Kräuterklößchen

Surf and Turf
Kalbsfilet und Riesengarnele
auf Zitronenspinat
dazu Sauce Béarnaise und Gratinkartoffeln

Capuccino-Pann Cotta auf Himbeerspiegel


47,80 € pro Person

Menü 4

Blattsalate mit Balsamico-Zwiebeln, Walnüssen
und gebratenen Serano-Birnen

Lachsfilet, Steinbeißerfilet, Riesengarnele
auf Rote-Bete-Kartoffelpüree,
sautierte Babymöhren, Frühlingszwiebeln,
Limetten-Weißweinsauce

Gefüllte Muffin mit zweierlei Eis (nach Wahl)
und Karamellsauce


41,80 € pro Person

Menü 5

Kräuter-Rahmsüppchen mit Stremellachs

Rinderfilet unter der Kräuter-Kruste
mit geschmorten Kalbsbäckchen
feinem Kartoffelpüree, frischem Gemüse der Saison
und Portwein-Feigensauce.

Crème Brulée mit Minz-Eis


39,80 € pro Person

Menü 6

Latte Macchiato von der Karotte
mit Garnelen-Spieß

Geschmorte Lammschulter
auf mediterranem Gemüseragout,
geröstete Kräuter-Drillinge, Rotwein-Thymiansauce mit Perlzwiebeln

Mousse au Chocolat weiß und braun


35,20 € pro Person