Unser Buffet in der Vorweihnachtszeit
ab 30 Personen
Steinpilz-Consommé
mit frischem Kerbel
kalt
Mozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto
Prosciutto-Körbchen mit Ziegenkäse und Feigen
Ragout fin mit Lachsmousse gefüllt, Wasabi-Avocado-Dip und Ingwerrettich
warm
Knusprige Ente aus dem Ofen mit Orangen-Thymian-Sauce
Rosmarinbraten vom Schwein auf Rotwein-Schalotten-Sauce
Seehechtfilet gebraten auf Zitronengras mit feiner Safransauce
Vegetarische Maultaschen mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen
Beilagen
Rotkohl, Gemüse der Saison
Rosmarin-Kartoffeln, Klöße
Brotkorb und Butter
Dessert
Käseauswahl mit Obst und Salzgebäck
Zimtmousse au Chocolat
58,80 € pro Person
Saisonpreise - Änderungen vorbehalten!
Empfang
mit Glühwein, Punsch und Spekulatius
auf unserer Winter-Terrasse
6,80 € pro Person
Alle Preise in Euro inkl. gesetzl. MwSt.
Unser Menue in der Vorweihnachtszeit
Steinpilzcreme
Knusprige Gänsebrust
mit Apfelrotkohl, Knödel
und Orangen-Pflaumen-Rotweinsauce
48,80
Halbe Grill-Ente
mit Apfelrotkohl, Knödel
und Orangen-Pflaumen-Rotweinsauce
46,80
Rehbraten
mit Pfifferling-Preiselbeer-Sauce,
Rosenkohl und Spätzle
52,80
Lachsfilet, Steinbeißerfilet, Gamba
auf Fettucine in Limetten-Champagner-Schaum
mit Kräuterseitlinge und glasierten Cherrytomaten
49,80
Schweinefilet
im Salbei-Speckmantel auf Kartoffel-Kürbis-Gemüse
und Rotwein-Schalotten-Sauce
43,80
Pasta mit Steinpilzen in Rahm (Vegetarisch)
39,80
Hausgemachte Gnocchi mit Spinat in Knoblauch-Olivenöl (Vegan)
33,80
Schokokuchen
mit Vanilleeis und warmen Zimtpflaumen
Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
